11 MARZO 2023
A CENA CON LE GRASTE
Intorno all’anno 1000 a Palermo, nel quartiere
arabo della Kalsa , viveva una fanciulla bellissima, che amava
accudire le piante che adornavano il suo balcone. Un giorno venne notata da un giovane e aitante
moro... Vi narreremo la loro storia degustando una
selezione di prelibatezze e specialità siciliane
Il Menù
Entrée
Crostini di pani nivuru, il pane nero di Castelvetrano, serviti con crema di tonno e mandorle, crema di tonno e arance con granella di pistacchio di Bronte e con acciughe in olio Nocellara del Belice
Antipasto
Caponata di melanzane delicata con formaggio pecorino San Nicola del caseificio di Castelbuono sulle Madonie e mortadella di vacca nera cinisara
Primo Piatto
Busiate di Tumminia al tonno rosso del Mediterraneo con cous cous tinteggiato di verdure
Dessert
Cassata siciliana
