17 MAGGIO 2025
CIELO CRISTALLO con Sabrina Sturiale
Durante un esclusivo percorso gastronomico, abbiamo avuto il piacere di ospitare Sabrina Sturiale, autrice del libro Cielo Cristallo. La scrittrice ci ha accompagnato in un viaggio che nutre non solo il corpo ma anche l'anima, raccontandoci la sua visione della felicità come punto di partenza e non di arrivo.
Il Menù
Frattau
Strati di pane Carasau con sugo di pomodoro fresco, formaggio pecorino stagionato e bottarga di uovo
Congiunzione astrale di sapori
Tra mare e terra, una creatura mitologica: il riso Venere accoglierà le sarde beccafico farcite da un croccante e gustoso pane casereccio. Servito con Terramossa Monferrato DOC.
Esplosione di sapori cosmici
Risotto siciliano ai calamari con un intenso sapore di mare. Servito con Evia Grillo Sicilia DOC.
Oltre l'orbita del sapore
Tentacoli di polpo al pesto genovese e patate. Servito con Xarà Catarratto SicIlia DOC.
Costellazione di dolcezze
Pandoce di montagnoli aromatizzati e bocconcini di fichi.
